มาแชร์สูตรเมนูวันนี้ให้ค่า

1. ปลาดอลลี่ย่าง ผัดพริกหยวก 3 สี แดง เขียว เหลือง พริกไทยดำ

เครื่องปรุง

• เนื้อปลาดอลลี่หั่นสี่เหลี่ยม
• พริกหยวก เขียว แดง เหลือง
• หอมหัวใหญ่
• แครอท
• ดอกกะหล่ำ
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• น้ำซุป
• ข้าวหอมไรซ์เบอรี่หุงผสมข้าวกล้องหอมมะลิ

วิธีทำ

• เริ่มจากเอาเนื้อปลาดอลลี่ล้างน้ำสะอาด ผึ่งให้แห้ง และเอากระทะตั้งไฟ พอกระทะร้อน เอาเนื้อปลาดอลลี่เรียงในกระทะ ย่างให้สุกทั้ง 2 ด้าน แล้วนำขึ้นมาพักไว้
• เอากระทะอีกใบตั้งไฟ ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นพอคำ เติมน้ำซุปนิดหน่อย เกลือ และพริกไทย ผัดให้พอมีกลิ่นหอม เติมพริกสามสีลงไปผัด ผัดให้พอสุก
• ตักขึ้นมาราดบนปลาดอลลี่ที่พักไว้ ทานคู่กับข้าวหอมไรซ์เบอรี่หุงผสมข้าวกล้องหอมมะลิ
• นำแครอท และดอกกะหล่ำหั่นเป็นชิ้นพอคำ และต้มจนสุก แต่ไม่ต้องเละ เพื่อทานคู่กับข้าวปลาดอลลี่

2. อกไก่ย่างกระเทียม

เครื่องปรุง

• อกไก่
• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก
• ข้าวหอมไรซ์เบอรี่หุงผสมข้าวกล้องหอมมะลิ

วิธีทำ

• นำอกไก่ล้างน้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้นตามยาว หนาประมาณ 3 ซม. แล้วโรยเกลือ คลุกเคล้าให้ทั่ว
• นำกระทะตั้งไฟ เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา นำกระเทียมปลอกเปลือก ทุบพอแตกใส่ลงไปผัด
• พอเหลืองหอม นำไก่ที่หมักไว้มาย่าง เมื่อไก่สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นมาพักไว้
• นำกระเทียมปลอกเปลือกแล้ว ฝานบางๆ และเอาลงไปผัดในกระทะเยวกับที่ย่างไก่ พอเหลือง หอม สุกแล้วตักขึ้นมาราดบนอกไก่ย่าง
• ล้างแตงกวา มะเขือเทศ ปลอกเปลือกแตงกวาแล้วหั่นเป็นแว่นๆ หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นๆเช่นเดียวกัน
• ตักข้าวหอมไรซ์เบอรี่หุงผสมข้าวกล้องหอมมะลิ วางไก่ข้างๆ และตามด้วยแตงกวา มะเขือเทศที่หั่นไว้

The post สูตร DietBox : ปลาดอลลี่ย่าง ผัดพริกหยวก 3 สี และ อกไก่ย่างกระเทียม appeared first on IAUMReview.